Cum azi e zi libera, imi cam vine sa gatesc. Si ma gandeam la o pizza, dar pana la implementarea efectiva, am cautat prin memorie acele momente pe care mi le aduc aminte cu drag si gust de pizza.
Mi-ar placea sa imi amintesc cand am mancat prima pizza, insa mi-e de-a dreptul imposibil. Sa fi avut vreo cativa anisori. Ceea ce imi amintesc cu drag e cum comandam acasa (pe atunci stateam in Reghin, jud. Mures) pizza Hawaii si mi se parea atat de cool combinatia de carne cu ananas. N-as fi sigura ca imi si placea cu adevarat gustul, dar macar era cool. 🙂
Perioada petrecuta in Valencia, in timpul bursei Erasmus, a fost una cu mancare muuuulta si buna (dovada ca am atins cea mai ridicata greutate a mea – 58 kg) si unde am invatat sa gatesc de la colegele de apartament italience. ele gateau de doua ori pe zi si era aproape imposibil sa ma abtin sa nu gust. Printre cele mai delicoase pizze mancate, au fost, cu siguranta, ale lor. Tot de la ele am si invatat sa fac pizza. Am invatat cum sa fac blatul, cum sa combin ingredientele, cum si cat sa las la dospit si care sunt secretele reusitei. Am facut pizza cu cartofi, cu fructe de mare, cu dovlecel si multe altele. Deci.. va multumesc, dragilor!
In ceea ce priveste cea mai pizza dintre pizza, cu siguranta ca pe locul I in preferintele mele sta Lombardi’s Pizza din Soho, New York, de la prima pizzerie din America de Nord. Povestea spune ca in 1897, Gennaro Lombardi a deschis un mic magazin alimentar aproape de locatia existenta astazi si unde vindea placinte cu rosii, invelite in hartie. Abia in 1905 si-a primit licenta de a deschide o pizzerie, iar atunci pizza si-a inceput istoria in America de Nord. In fiecare an, de ziua restaurantului, pizza de vinde la 5 centi, exact pretul din anul deschiderii pizzeriei.
Am fost acolo de mai multe ori, pizza e intr-adevar delicioasa, sunt doar cateva sortimente (4 sau 5), iar pretul este de 17$.
Pizzeria a fost inchisa timp de 10 ani, apoi redeschisa intr-o noua locatie, de catre nepotul lui Gennaro Lombardi, el insusi purtand acelasi nume, adica Gennaro Lombardi III. Atunci cand, in 2014, am calatorit alaturi de cateva prietene, am fost din nou la cea mai buna pizza si am avut ocazia sa-l si intalnim.
Pizza este, fara indoiala, absolut delicioasa: cu poveste, cu gust. Dar sa nu va spun de pizza pe care o fac eu acasa.. :))
Cand ajungeti in New York, opriti-va la Lombardi’s Pizza, intre Soho si Little Italt, pe 32 Spring Street, colt cu Mott Street. Ma veti pomeni de bine :). E cea mai buna pizza. Din lume, pentru mine, pana acum.
Join the Conversation