Îmi dau seama că titlul postării este un soi de rom-gleză și nu știu dacă un brunch pentru ziua de Crăciun e cea mai bună recomandare, însă ținând cont că Sărbătorile mele sunt foarte internaționale, cu gașcă de rude și prieteni de mai multe naționalități, ceva dulce e binevenit. Iar pancakes sunt preferatele tuturor! Deci, să facem pancakes!
De mulți ani le tot fac și tot încerc diferite rețete, iar cea mai simplă și mai ușor de făcut este cea pe care v-o descriu mai jos.
Ingrediente:
- 200 grame făină albă
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1 praf de sare
- 3 lingurițe de zahăr
- 2 ouă întregi
- 3 linguri de ulei
- 200 ml lapte rece
Mod de preparare:
Se amestecă făina cu praful de copt, sarea și zahărul într-un bol. Alături se separă ouăle, se bat albușurile până se face spumă și apoi se amestecă cu spuma de albușuri. Peste făină se adaugă puțin câte puțin laptele, să nu se strângă cocoloașe, apoi uleiul și la final se încorporează spuma de albușuri cu gălbenușuri. Compoziția se amestecă ușor și se mai adaugă, după preferințe, lapte sau făină, în funcție de cât de groase vreți să fie pancakes-urile.
Eu le-am servit cu ciocolată și fructe de pădure, dar merg cu absolut orice: miere, frișcă, fructe, dulceață.. sunt sigură că există creativitate și de partea voastră.
Poftă bună! 🙂
Crăciun fericit!
Join the Conversation